Relaxrabbit
Lernen Sie unsere Züchter kennen!
Wählen Sie die gewünschte Stallnummer!
elõzõ
1 2 3 4 5 6 7
elõzõ
Owner
Ferenc Sándor
Nummer Ihres Stalles
1
Über den Stall
Video Intro

Alternative content
download

Unsere Stallungen

Tierfürsorge

Kaninchenschenkel in süss-saurer Sosse

Kaninchenschenkel in süss-saurer Sosse

Dieses sonderbares Rezept wird von unserem Firma, Tetrabbit GmbH zu denen empfohlen, die pikante Geschmacksrichtungen bevorzugen.

Zutaten

4 dkg Rosnen
1 Kopf Zwiebel
4 Stk Kaninchenschenkel
4 dkg Butter
2 Würfelzucker Messerspitze von der 5-Gewürzmischung

2 Lorbeerblätter
2-2 EL Rotwein- und Balsamessig
1 dl Hühnerfleischsuppe (aus Suppenwürfel)
1 dl Trockener Weisswein
30 dkg Pfirsich (aus der Dose)
1 EL Dill
gemahlener Pfeffer
Salz

Zubereitung

Die Rosinen in lauwarmem Wasser tränken, die Zwiebeln fein schneiden. Die Butter in einer Pfanne aufheizen, und beide Seiten des Kaninchenschenkels anbraten. Das Fleisch ausnehmen, die Zwiebeln im Fett anschwitzen. Die Schenkel werden zurückgelegt, Würfelzucker, Gewürzmischung, Rosinen zugegeben und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Es wird mit Weinessig, Wein und Fleischsuppe übergegossen, gut umgerührt, abgedeckt und auf niedriger Temperatur gedünstet. Die Schenkel sollen oft gedreht werden. Wenn das Fleisch schon weich ist, soll der Pfirsich abtropfen lassen und in Scheiben geschnitten werden. Dem Fleisch zugeben. Das Gericht mit Balsamessig übergiessen und unter ständigem Rühren, bei mittlerer Temperatur 2 Minuten lang kochen. Die Lorbeeblätter ausnehmen und das Fleisch mit feingeschnittenem Dill bestreuen. Als Garnierung wird Reis empfohlen.

Guten Appetit!

Weinempfehlung

Das Aroma der süss-saurer Sosse wird von einem herzhaftigen trockenen Chardonnay am bester hervorgehoben.

Unsere weiteren Rezepte